荷花，又名莲花，为中国十大名花之一。以其叶片大，亭亭玉立，青翠欲滴；花朵大，红色居多，五彩缤纷；根茎大、雪白清脆，最佳食材等特点，深受人们喜爱。文人墨客以诗词赞颂，人们观之流连忘返，不忍离去。据考古发掘多次发现莲子，说明我国栽培荷花的历史，可溯到六七千年之前。文字记载，最早见于《诗经》，屈原《离骚》里就有对荷花“制芰（ji，古书上指菱）荷以为衣兮，集芙蓉以为裳”的叙述。即把碧绿的荷叶裁成上衫，把洁白的荷花做成下裳。这不只是美丽的服装设计，更以此展示自己的清白和坚贞。由此说明，两千三百多年以前，荷花已为我国人民所喜爱，成为一种象征性的事物。到了魏、晋、南北朝时代，每到荷花盛开、采收莲子的时候，男女青年泛着轻舟，唱着歌谣，成为水乡谈情说爱的诗情画意。

荷花之所以为人们所喜爱，是因为荷花亭亭玉立，冰清玉洁。更主要是荷花具有“出淤泥而不染，濯清涟而不妖”的高尚品格。宋朝杨万里对荷花特别钟爱，“毕竟西湖六月中，风光不与四时同。接天莲叶无穷碧，映日荷花别样红”的诗句，把荷花描绘得完整开阔，丰满传神，勃勃生机，构建了一个令人深思飞跃的境界。近代诗人、散文作家朱自清的散文《荷塘月色》，更是描写得淋漓尽致。写荷叶，“叶子出水很高，像亭亭玉立的舞女的裙”；写荷蕾，“羞涩地打着朵儿”，“正如一粒粒明珠，又如碧天的星星”；写荷花，“袅娜地开着”，“又如刚出水的美人”；写荷香，“仿佛远处高楼上渺茫的歌声似的”……给读者一种身临其境的艺术享受。荷花，为毛茛目睡莲科植物，性喜向阳地方，相对稳定的平静浅水、湖沼、泽地、池塘等。喜光，极不耐荫。地下茎长而肥厚，有长节，叶盾圆形。荷花的花期6至9月，单生于花梗顶端，花瓣多数，嵌生在花托穴内，有红、粉红、白、紫等色。坚果椭圆形，种子卵形。

荷花，依植株大小，结籽与否，根茎可不可食用，又分为藕荷、睡荷、碗荷3种，一般人不易分辨。藕荷，人们常见的荷花多是藕荷。其花托膨大成莲蓬，多孔，每孔有一个小坚果，即莲子。成熟后的莲子，既是营养佳品，又是很好的中药材。荷的鳞茎即莲藕，是人们食用的最佳食材。我县红庙的千亩荷塘，就是藕荷。盛花期常引来蜂蝶光顾 无数人观赏、拍照、作诗，成为试马乃至商南一道风景，美不可言。

睡荷，,睡莲科睡莲属植物，大部分原产北非和东南亚热带地区。  睡莲属多年生水生草本，根状茎肥厚。叶柄圆柱形，细长；叶椭圆形，浮生于水面，全缘。叶基心形，叶表面浓绿，背面暗紫，浮水叶圆形或卵形，基部具弯缺，心形或箭形。沉水叶薄膜质，脆弱。喜阳光，通风良好环境。